The Sardinian House 

La Casa Sarda

Le tradizioni culinarie hanno le loro radici divaricate tra l'Italia continentale, Nord Africa e, naturalmente, dai mari circostanti. Se vi piace il cibo italiano allora sei nel territorio giusto, ma dovete avventurarvi più in la della pizza e delle lasagne e sarete ricompensati con l'abbondanza di piatti stagionali locali, sempre organici e preparati con ricette tradizionali e metodi tramandati da generazioni di appassionati cuochi sardi.

Così come il cibo l'isola ha molte varietà di uve eccezionale utilizzate per la realizzazione di vini come il ricco e audace rosso Carignano tipico del Sulcis e fresco e fruttato bianco come il Vermentino,  per citarne solo due.

Ci siamo ripromessi di manette una piccola cantina con i nostri vini preferiti da abbinare al nostro menu, vini per voi da sperimentare, oltre ad avere sempre una caraffa o due di ottimi vini locali che gli agricoltori dell’area ci propongono sia bianchi che rossi.


Il ristorante propone tutto a km0 ed e’ una fusion di cucina tradizionale con un twist moderno grazie al nostro Chef Londinese che ha saputo adattare i prodotti locali alla sua esperienza.
Nessun pasto sardo (in qualsiasi occasione) è completo senza un bicchierino di liquore, il favorito dell'isola è il Mirto, fatta dai cespugli di mirto che popolano gran parte dell'isola. 


Qui a La Casa Sarda prepariamo il nostro a KM zero fatto dal nostro giardino, oltre ad avere una selezione di limoncello e grappe locali.

La cucina sarda è un mix di terra e mare e di sapori audaci ispirati al paesaggio locale e delle isole, grazie all posizione strategica nel Mediterraneo

Menù del giorno (esempio)


ANTIPASTi

PROSCIUTTO, SALSICCIA E PECORINO CON OLIVE & PANE CARASAU

INSALATA DI POLPO 

CROSTINI AI RICCI 


PRIMI

 CULURGIONES AL POMODORO FRESCO E BASILICO

LINGUINE  ALLE VONGOLE 


SECONDI

MAIALETTO SARDO ARROSTO CON MIRTO 

SALSICCIA CON SEMI DI ANICE SARDA

O

SPIGOLA ARROSTO AL SALE

FRITTO MISTO


CONTORNI

INSALATA MISTA

PATATE ARROSTO CON AGLIO E ROSMARINO

VERDURE GRIGLIATE


DOLCI

SEBADAS - CON MIELE LOCALE

TIRAMISU

FRUTTA

SELEZIONE DI GELATI


CAFFE' & MIRTO